Инженерно-технологический факультет создан 1 января 2011 года.
В настоящее время на факультете осуществляется подготовка инженеров и магистров по следующим специальностям:
- 1-74 06 02 Техническое обеспечение процессов хранения и переработки сельскохозяйственной продукции;
- 1-74 06 07 Управление охраной труда в сельском хозяйстве;
- 1-54 01 01 Метрология, стандартизация и сертификация (по направлениям); направление специальности 1-54 01 01-06 Метрология, стандартизация и сертификация (аграрно-промышленный комплекс);
- 1-59 80 01 Охрана труда;
- 1-74 80 08 Технология продовольственных продуктов.
В состав факультета входят 5 кафедр:
- Технологии и техническое обеспечение процессов переработки сельскохозяйственной продукции;
- Управление охраной труда;
- Стандартизация, метрология и инженерная графика;
- Физическое воспитание и спорт;
- Социально-гуманитарные дисциплины.
Практическое обучение студенты проходят на передовых предприятиях республики, в научно-исследовательских институтах. Имеется возможность проходить стажировку в Германии, Швейцарии и Норвегии.
Студенты могут продолжить обучение в магистратуре и аспирантуре.